【提升免疫力】流感、新冠夾擊 營養師教路:服用益生菌增強免疫力3大留意
今個冬天,在流感、新冠夾擊下,大家都希望打好底子,減低受感染的機會。事實上,有些人的免疫力較佳,有些人稍遜,究竟哪些因素會影響免疫力高低?免疫力會否隨年紀增長而減弱?免疫力下降有甚麼徵兆?營養師曾美慧為大家拆解!
腸道微生態平衡 直接影響免疫力
曾美慧表示,人體的免疫細胞有7成來自腸道,腸道的微生態平衡會直接影響免疫力;可是,普遍都市人的飲食習慣為多肉少菜、少吃生果、水分攝取不足,年輕一族更經常外出飲食,喜愛吃油炸、刺激性(如辛辣)食物,這些不良的飲食習慣會令腸道好菌減少,助長壞菌繁殖。「好壞菌群失衡,會影響消化及排便,降低免疫力,令人容易患上感冒、流感;出現肚瀉、便秘等腸道不適問題;而免疫系統失調亦會增加過敏反應,如濕疹、鼻敏感等風險。」曾美慧指出,很多人以為免疫力隨著年紀增長而下降,事實並非如此,因此建議任何年齡層的人士都應注重均衡飲食,維持身體免疫力。
食物中的益菌難以存活
除了多做運動,激活免疫細胞之外,曾美慧認為,進食含益菌的食物如乳酪、麵豉、納豆,是其中一個補充腸道好菌,平衡好壞菌群的方法。「可是,益菌易受溫度和酸鹼度破壞,例如麵豉加熱煮成湯的過程會將益菌殺死;益菌亦難以在酸度高的胃液中存活,所以食物中的益菌到達腸道後仍存活的並不多。」
服用益生菌補充品 宜留意3大要點
既然食物中的益菌難以存活,如何攝取益生菌才有效呢?曾美慧建議直接服用益生菌補充品,但不是每隻益生菌都可抵抗胃酸,直達腸道,所以揀選益生菌產品時,宜留意以下3 點:
1)科研實證 直達腸道
選擇有專業封存技術的品牌,確保益生菌被保護罩包圍,抵抗胃酸和膽汁,直達腸道。益生菌的菌株種類十分多,服用愈多菌株並不代表愈好。多項研究指出*,耐酸性強的嗜酸乳桿菌LA-5與雙歧桿菌Bb12結合,有助平衡腸道好壞菌群和改善排便不規律等問題。
*The Probiotics Institute: www.theprobioticsinstitute.com
2)配合益生元成分
購買益生菌時,可留意成分表中有沒有出現膳食纖維、菊粉、低聚果糖和低聚半乳糖等字眼,這些都是常見的益生元,能為益生菌提供食物和養分,提升益生菌在腸道的存活和繁殖率。膳食纖維更有助刺激腸道蠕動,維持排便暢順。
3)添加鋅
鋅質有活化免疫細胞的功用,補充足夠鋅質有助強化免疫系統。
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